Чесне порівняння Reservble і TheFork

Вибір платформи для резервацій у 2026 році — це, врешті-решт, про контроль маржі та досвід гостя. TheFork — відомий маркетплейс по всій Європі з великим охопленням користувачів.
Reservble дотримується іншої філософії: надати рестораторам професійні інструменти без комісій за резервацію, з передбачуваною місячною оплатою та функціями для гостей — такими як вибір місця та депозити, прив’язані до місця/зони. Плюс швидка підтримка, що адаптує систему під ваш бізнес, а не навпаки.

Головне питання: вам потрібен трафік маркетплейсу чи контроль?

Якщо ваша мета — миттєва видимість у переповненому районі, маркетплейс може бути корисним. Але якщо ваш бренд уже привертає увагу (вебсайт, Google, соцмережі), плата за “мито” за кожен резерв складно виправдана.
Нижче — короткий огляд перед детальнішим порівнянням.

Ціни

Reservble
Місячні фіксовані плани (без комісій) + додаткові опції → передбачувані витрати.

TheFork
Підписка + комісія за кожного гостя з маркетплейсу.

Досвід гостя

Reservble
Інтерактивний план залу з вибором місця; депозити можна прив’язувати до конкретних місць/зон.

TheFork
Бронювання за часовими слотами; розсадження — по прибуттю.

Депозити

Reservble
Депозити за місцем або зоною для захисту преміального інвентарю.

TheFork
Гарантія карткою/звичайні депозити (не прив’язані до місця).

Адаптивність

Reservble
Система підлаштовується під ваш зал (зони, буфери, свої правила).

TheFork
Стандартизовані процеси для широкого спектра закладів.

Підтримка

Reservble
Швидка відповідь і персоналізований онбординг.

TheFork
Велика платформа зі стандартними процесами.

Найбільш підходить для

Reservble
Ресторанів, що формують прямий попит і хочуть стабільну маржу.

TheFork
Закладів, які зараз роблять ставку на охоплення маркетплейсу і готові за це платити.

Прозорість ціноутворення vs витрати, що ростуть з обсягом

У Reservble повний суботній вечір і спокійний вівторок коштують однаково. Starter €29 / Entrée €79 / Pro €139 за локацію (кількість користувачів залежить від плану), плюс опціональні модулі (наприклад, інтеграція POS €50).
Це спрощує P&L і захищає маржу, коли число резервів зростає.

TheFork поєднує підписку з комісіями за гостя, приведеного з їхньої мережі. Якщо середній чек €40 і ефективна комісія €2–3 за гостя, ресторан із 500 маркетплейс-резервів/місяць може витрачати €1 000–€1 500 у комісіях, крім вартості тарифу.
Для деяких це виправдано; для тих, хто вже відомий на ринку, має велику кількість запитів з Google, це стає не виправданим “податком на успіх”.

Приклад витрат:

• 800 резервацій/місяць; половина (400) через маркетплейс по ~€2,50/гостя → ~€1 000/міс у комісіях.

• Reservble Entrée: €79/міс (без комісій, необмежені резервації).

Річна різниця: ~€11 000 зекономленої маржі, яку можна вкласти в персонал, апгрейди чи рекламу.

Досвід гостя: часові слоти vs спроєктований вечір

Слот визначає коли ви будете вечеряти, але не де. Для буденних ланчів це нормально. Для річниць, пропозицій чи важливих бізнес-зустрічей місце — це частина події.

Reservble показує інтерактивнку мапу залу, якщо це дозволяє власник закладу. Гість обирає терасу на заході сонця, круглий столик на шість або тихий куточок біля винної стіни. Очікування узгоджуються ще до приходу.
Оскільки депозити можна прив’язати до конкретних місць/зон, преміальні місця захищені без жорстких політик на весь зал.

TheFork пропонує чистий слот-перший процес, а розсаджує при прибутті. Просто, звично, але без контролю атмосфери до візиту.

Чому гостям важлива можливість вибору місця

Коли гість обирає стіл заздалегідь, бекофіс працює з реальними даними. Кухня краще синхронізує часи видачі, сервіс стає менш хаотичним, а зал “дихає”, особливо під час піків. Ця операційна плавність зазвичай проявляється у вищих чайових, менше скарг і більш свіжій команді в кінці зміни.

Депозити для преміальних місць (чесно і прозоро)

Депозити працюють найкраще, коли вони контекстні. У Reservble ви можете прив’язати невеликий депозит лише до найпопулярних місць.
Гість бачить правило наперед; депозит списується з фінального рахунку; звичайні чи непреміальні зони лишаються без депозитів. Це зберігає лояльність гостей і захищає найцінніші столи.

Підтримка та адаптація: реальність п’ятниці 18:00

У п’ятницю о 18:00 вам не потрібен номер тікета — вам потрібна людина і швидке рішення. Reservble наголошує на швидкій підтримці та кастомізації: зони, буфери, логіка депозитів, нагадування, статуси POS, що відображають реальний зал. Максимально простий інтерфейс з великою кількістю налаштувань для мінімізації виникнення питань.
Ціль — адаптувати систему до вашого стилю сервісу. TheFork надає масштабність та стабільність, але — за дизайном — менше глибокої персоналізації для кожного ресторану.

Коли TheFork — правильний вибір

Є ситуації, де маркетплейс — це правильний інструмент: нове відкриття у перенасиченому районі, низький сезон чи бренди, які ставлять видимість понад усе.
Якщо ви готові платити за охоплення — TheFork працює добре.

Чому ресторани переходять на Reservble

• Без комісій: вартість не росте разом з успіхом.

• Передбачуваність витрат: легше планувати й контролювати маржу.

• Вибір місця: менше конфліктів, чіткі очікування.

• Депозити за місцем/зоною: захист преміальних столів без жорстких правил.

• Система підлаштовується під ваш реальний заклад.

• Швидша підтримка у години пік.

• Екосистема: QR меню, QR оплати, QR чайові, передоплати з попереднім замовленням, повна маркетингова аналітика.

Збалансований спосіб прийняти рішення

Поставте два питання:

1. Звідки цього року надійде більшість попиту — з маркетплейсу чи з власних каналів залучення гостей?

2. Що для нас важливіше: повна передбачуваність витрат чи охоплення маркетплейсу?

Якщо відповіді в бік контролю, прямого зв’язку з гостем та стабільних витрат — Reservble створено для вас. Якщо вам важливе миттєве охоплення і ви приймаєте комісію як частину бізнес-моделі — TheFork виконає цю роль.